close
麥田金老師的解密烘焙系列博客來網路書店 好書推薦
麥田金老師的解密烘焙系列人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了
好書麥田金老師的解密烘焙系列
看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！
旅遊麥田金老師的解密烘焙系列全書的內容大意
最新與最多的旅遊，博客來每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇！
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您,
商品訊息功能:
《麥田金老師的解密烘焙：糖果》
糖是食物的靈魂～
也能變成大人小孩都喜愛的精巧零嘴。
專研烘焙的麥田金老師，首次在書中解析各種糖果製作的精華，
從糖的種類開始介紹起，告訴你糖果硬度與糖漿溫度的相對關係。
「糖漿溫度」是糖果的口感關鍵，溫度會影響含水率，含水率則決定了糖果軟硬度。
收錄的60道經典手工糖果實作，分為硬糖、軟糖、凝膠軟糖三種類型；
一、硬糖：含水率在6%以下。
傳統的麥芽餅乾、冬瓜茶磚、鳳梨茶磚；水+糖演化的掛霜點心；單純的黃金糖、酸梅棒棒糖；加入堅果類的香脆花生糖、南瓜籽酥糖、日式櫻花蝦香鬆米香……
二、軟糖：含水率在10%以下。
入口即化的綿花糖；咀嚼型的牛奶軟糖，香草牛奶糖、瑞士蓮巧克力牛奶糖、英式伯爵牛奶糖；充氣型的牛軋餅、花生乳加巧克力牛軋糖、法式綜合水果牛軋糖-、美式OREO巧克力餅乾牛軋糖……
三、凝膠軟糖：含水率較高，保存期限較短。
洋菜型的水果軟糖；澱粉型的新港飴、夏威夷豆軟糖、QQ薑母糖、金門豬腳貢糖、南棗核桃糕、桂圓紅棗糖；明膠型的葡萄QQ水果糖；果膠型的法式水果軟糖……
★特別加碼巧克力糖系列，從簡單的巧克力棒棒糖、香脆巧克力片、榛果杏仁角巧克力球，到更進階繁複的覆盆子生巧克力及金字塔百香果巧克力。一次學會！
每道糖果皆有詳細的圖文步驟示範，只要搞懂透過糖漿溫度的奧妙，加上製程差異，再佐以其他食材的運用，你也能循序漸進，創造出各種美味的糖果！
《麥田金老師的解密烘焙：蛋糕與裝飾》
蛋糕是烘焙世界裡永遠的明星，總是帶給人滿滿的幸福感～
在麥田金老師的第二本解密烘焙系列中，以三大基礎基礎蛋糕：海綿、戚風及奶油類蛋糕開始，為讀者設計了38道天然可口的美味蛋糕體，包含：蜂蜜、紅茶茶葉、芝麻、杏仁、榛果、巧克力、焦糖、芒果、鳳梨、草莓、南瓜、香蕉、黑糖等，以各種天然食材為蛋糕增加風味和營養。
烘烤出美味好吃的蛋糕體後，透過裝飾技法來讓它更吸引人吧！
書中從基礎的裝飾素材開始教授，囊括了自製各式奶油霜、蕾絲糖、自製翻糖、豆沙餡，延伸各種奶油裱花、豆沙裱花、翻糖裝飾或玫瑰花捏塑……，讓你在簡單烤出好吃的蛋糕體之外，也能透過各種裝飾技法，讓你的蛋糕作品獨樹一格！
內容來自YAHOO新聞
金融股領軍 美股早盤漲
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店博客來網路書局,博客來網路書店歡迎您
C16007D1864521F7
 |
麥田金老師的解密烘焙系列人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了
好書麥田金老師的解密烘焙系列
作者： 麥田金
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2016/08/27
- 語言：繁體中文
看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！
旅遊麥田金老師的解密烘焙系列全書的內容大意
最新與最多的旅遊，博客來每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇！
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您,
商品訊息功能:
麥田金老師的解密烘焙系列！
超人氣糖果&蛋糕裝飾一次學會！
破解烘焙關鍵，解密口感軟硬甜度！
善用廚房常備器具，在家烘焙原來很簡單！
超人氣糖果&蛋糕裝飾一次學會！
破解烘焙關鍵，解密口感軟硬甜度！
善用廚房常備器具，在家烘焙原來很簡單！
《麥田金老師的解密烘焙：糖果》
糖是食物的靈魂～
也能變成大人小孩都喜愛的精巧零嘴。
專研烘焙的麥田金老師，首次在書中解析各種糖果製作的精華，
從糖的種類開始介紹起，告訴你糖果硬度與糖漿溫度的相對關係。
「糖漿溫度」是糖果的口感關鍵，溫度會影響含水率，含水率則決定了糖果軟硬度。
收錄的60道經典手工糖果實作，分為硬糖、軟糖、凝膠軟糖三種類型；
一、硬糖：含水率在6%以下。
傳統的麥芽餅乾、冬瓜茶磚、鳳梨茶磚；水+糖演化的掛霜點心；單純的黃金糖、酸梅棒棒糖；加入堅果類的香脆花生糖、南瓜籽酥糖、日式櫻花蝦香鬆米香……
二、軟糖：含水率在10%以下。
入口即化的綿花糖；咀嚼型的牛奶軟糖，香草牛奶糖、瑞士蓮巧克力牛奶糖、英式伯爵牛奶糖；充氣型的牛軋餅、花生乳加巧克力牛軋糖、法式綜合水果牛軋糖-、美式OREO巧克力餅乾牛軋糖……
三、凝膠軟糖：含水率較高，保存期限較短。
洋菜型的水果軟糖；澱粉型的新港飴、夏威夷豆軟糖、QQ薑母糖、金門豬腳貢糖、南棗核桃糕、桂圓紅棗糖；明膠型的葡萄QQ水果糖；果膠型的法式水果軟糖……
★特別加碼巧克力糖系列，從簡單的巧克力棒棒糖、香脆巧克力片、榛果杏仁角巧克力球，到更進階繁複的覆盆子生巧克力及金字塔百香果巧克力。一次學會！
每道糖果皆有詳細的圖文步驟示範，只要搞懂透過糖漿溫度的奧妙，加上製程差異，再佐以其他食材的運用，你也能循序漸進，創造出各種美味的糖果！
《麥田金老師的解密烘焙：蛋糕與裝飾》
蛋糕是烘焙世界裡永遠的明星，總是帶給人滿滿的幸福感～
在麥田金老師的第二本解密烘焙系列中，以三大基礎基礎蛋糕：海綿、戚風及奶油類蛋糕開始，為讀者設計了38道天然可口的美味蛋糕體，包含：蜂蜜、紅茶茶葉、芝麻、杏仁、榛果、巧克力、焦糖、芒果、鳳梨、草莓、南瓜、香蕉、黑糖等，以各種天然食材為蛋糕增加風味和營養。
烘烤出美味好吃的蛋糕體後，透過裝飾技法來讓它更吸引人吧！
書中從基礎的裝飾素材開始教授，囊括了自製各式奶油霜、蕾絲糖、自製翻糖、豆沙餡，延伸各種奶油裱花、豆沙裱花、翻糖裝飾或玫瑰花捏塑……，讓你在簡單烤出好吃的蛋糕體之外，也能透過各種裝飾技法，讓你的蛋糕作品獨樹一格！
祝你幸福美滿：從一萬名成功人士的失敗婚姻中，歸結出的50個幸福法則 | 熟年婚姻白皮書：夫妻間不能說的祕密 | 妻子的幸福祕方：永續婚姻、活出自我、保持熱情的智慧與實踐 | |||
做自己的月老：找到一生真愛的八個黃金法則！ | 日本貴婦都在做，讓老公變有錢的64個習慣 | 牽手 往幸福走(2版1刷) | |||
婚後3年，決定妳的一輩子的幸福：讓老公寵妳、婆家挺妳、朋友羨慕妳的6堂婚姻經營課 | 婚姻的幸福科學：全球頂尖的婚姻研究，告訴你親密關係的奧祕與處方 | 情人知己《合神心意的愛情與婚姻》 |
作者： 麥田金
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2016/08/27
- 語言：繁體中文
麥田金老師的解密烘焙系列
破壞感情的45句蠢話 | 銀座媽媽桑說話術 | 你就是說話高手 | |||
罵人何必帶髒字？ | 不只會說話更要說對話 | 跟諸葛亮學口才──成大事必備的說話技巧 | |||
拿起麥克風就能說：年薪上億講師教你風靡全場的說話之道 | 現在，你應該幽默一下 | 幸福女人的說話書：會說話的女人最快樂 |
內容來自YAHOO新聞
金融股領軍 美股早盤漲
中國時報【蔡鵑如╱綜合報導】
美國聯準會可望於台北時間今日凌晨3時貨幣政策會議後，宣告調高聯邦基金利率一碼，寫下2006年以來首度升息的紀錄。昨美國華爾街股市一開盤，在Fed升息的預期心理發酵下，美股由金融股帶頭同步走高，漲幅在1％上下游走。
儘管16日開盤前新出爐的11月工業生產降幅高於預期，且創下2012年以來單月最差，但新屋開工數據亮眼，都強化投資人對FED升息的信心，交易商則預測16日升息的機率達81.4％。
紐約證交所開盤鐘一響起，道瓊工業指數瞬間勁揚超過100點，最具指標性的標準普爾500指數也跳漲逾1％。由於升息將提高銀行業獲利，包括摩根大通、花旗、美國商業銀行和高盛等全面走高。
「富國銀行投資機構」資深全球股市策略師芮恩指出，「今天最理想的結果是聯準會調高利率，並絮絮叨叨告訴市場，他們會循序漸進。」他認為，聯準會主席葉倫過去是鴿派，未來也將是鴿派，不會匆忙行事，「而這正是市場所需。」
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/金融股領軍-美股早盤漲-215006625.html
|
麥田金老師的解密烘焙系列
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店博客來網路書局,博客來網路書店歡迎您
- 主題婚禮規劃CP值超高 博客來 主題婚禮規劃CP值超高
- Acid Candy哈燒新品 博客來網路書局 Acid Candy哈燒新品
- 1週跳3天，2週瘦1圈！驚人的燃脂跳繩減肥操：1個動作，腰腹臀腿全瘦到，跳出瘦子體質，從此不復胖！(獨家附贈！30分鐘「燃脂跳繩」影音教學示範DVD)哈燒新品 博客來網路書局 1週跳3天，2週瘦1圈！驚人的燃脂跳繩減肥操：1個動作，腰腹臀腿全瘦到，跳出瘦子體質，從此不復胖！(獨家附贈！30分鐘「燃脂跳繩」影音教學示範DVD)哈燒新品
C16007D1864521F7
文章標籤
全站熱搜
留言列表
